El Reto
En la industria de bebidas, garantizar que cada lote de producto cumpla con los más altos estándares de calidad sensorial y consistencia es un gran desafío. Uno de nuestros clientes, fabricante de bebidas y refrescos se enfrentaba al desafío de homologar un proveedor de un ingrediente clave, asegurando que ese cambio no afectase a la percepción del consumidor ni a la calidad del producto final. Necesitaban una forma de validar que los ingredientes no alterase la experiencia sensorial del consumidor.
La Solución
Para resolver este desafío, nuestro cliente implementó SENSESBIT, una SaaS diseñado para realizar análisis sensoriales precisos y ágiles. Con él, la empresa pudo aplicar pruebas discriminativas (como pruebas triangulares) para identificar cualquier diferencia perceptible entre los ingredientes, asegurando que el cambio de proveedor no afectara la calidad sensorial. La facilidad de implementación y la capacidad de obtener resultados estadísticos en tiempo real fueron factores clave en su decisión.
“Lo que más valoramos de SENSESBIT fue la capacidad de validar rápidamente las diferencias sensoriales entre lotes y asegurar la consistencia sin comprometer la calidad.” — Responsable de Calidad
Los Resultados
Con SENSESBIT, esta empresa pudo homologar a su proveedor y garantizar que cada lote cumpliera con los estrictos estándares de calidad sensorial, consistencia y sabor. La solución evitó que las diferencias en los ingredientes afectaran la percepción del consumidor, manteniendo la fidelidad y satisfacción del cliente.
Además, la herramienta proporcionó un retorno de inversión del 108,33%, gracias a la optimización de los procesos sensoriales y el ahorro generado al evitar pérdidas de clientes y mejorar la flexibilidad en la cadena de suministro.
SENSESBIT no solo optimizó los procesos sensoriales, sino que también fortaleció la toma de decisiones basada en datos dentro de la empresa, un avance clave en la industria de bebidas, donde la calidad es esencial.
