Sensesbit cierra una ronda de 1M€ para acelerar su expansión internacional en Europa y América

Sensesbit ha cerrado una ronda de financiación de 1 millón de euros para acelerar su expansión internacional y seguir desarrollando su plataforma de Inteligencia Sensorial con IA para la industria alimentaria.

La operación cuenta con la participación de Clave Capital, Eoniq Fund, WindOne Consultores y Paraíso Natural Ventures, el vehículo de inversión promovido por el grupo Central Lechera Asturiana.

Esta nueva etapa permitirá a Sensesbit reforzar su presencia en Europa y Latinoamérica, ampliar el equipo y escalar las capacidades de inteligencia artificial aplicadas al análisis sensorial.

La compañía opera ya en más de 10 países y trabaja con más de 100 clientes industriales recurrentes.

Una ronda para acelerar la expansión internacional

El objetivo principal de la inversión es consolidar el crecimiento internacional de Sensesbit en mercados donde las empresas alimentarias buscan reducir el riesgo asociado al desarrollo de nuevos productos. La plataforma ayuda a centralizar y convertir los datos sensoriales en información útil para los equipos de innovación, calidad y desarrollo de producto.

El crecimiento también irá acompañado de nuevas incorporaciones en áreas clave como producto, data science y desarrollo de negocio. Con este refuerzo, Sensesbit busca acompañar a más compañías en la integración del análisis sensorial dentro de sus procesos de decisión.

“Durante décadas la industria ha optimizado costes, procesos y producción. El siguiente gran salto competitivo será entender, medir y anticipar lo que el consumidor siente. Esa es la misión de Sensesbit, convertir la Inteligencia Sensorial en el nuevo estándar para la toma de decisiones estratégicas de la industria alimentaria.”

Maruxa Quiroga, CEO y cofundadora de Sensesbit

Más inteligencia artificial aplicada al análisis sensorial

Una parte de la financiación se destinará a ampliar las capacidades de IA sensorial de Sensesbit. Desde 2026, la plataforma incorpora IA agéntica para analizar grandes volúmenes de información sensorial, identificar patrones, generar recomendaciones y ayudar a los equipos a decidir con mayor rapidez y precisión.

La combinación de conocimiento científico y tecnología permite transformar resultados complejos en decisiones más claras. En lugar de trabajar con información fragmentada, los equipos pueden consultar un entorno común, comparar estudios y detectar oportunidades para mejorar productos antes de llevarlos al mercado.

Este enfoque refuerza la evolución de Sensesbit desde una herramienta especializada hacia un sistema transversal para innovación y calidad. La meta es que los datos sobre percepción y preferencias del consumidor tengan un papel más directo en la estrategia de producto.

De la investigación científica a una plataforma internacional

Sensesbit nació a partir del trabajo de cuatro científicas procedentes de un grupo de investigación de la Universidad de Santiago de Compostela. La compañía, participada por la USC y UNIRISCO, ha convertido más de 25 años de investigación en análisis sensorial y percepción del consumidor en una plataforma SaaS de análisis sensorial.

Su tecnología digitaliza y estandariza procesos que tradicionalmente dependían de tareas manuales y conocimiento experto. Esto facilita que empresas con distintos equipos, categorías de producto y mercados puedan trabajar con una metodología común y conservar el aprendizaje generado en cada estudio.

En 2025, la tecnología de Sensesbit fue reconocida como la startup más innovadora en los ftalks Food Summit Startup Awards. La nueva ronda abre ahora una fase orientada a llevar esa base científica y tecnológica a más organizaciones en Europa y América.

Si quieres conocer cómo se aplica esta tecnología a los procesos de innovación, calidad y desarrollo de producto, puedes solicitar una demostración de Sensesbit.