El Reto
En un sector tan exigente como el de la pesca y los productos del mar, garantizar la frescura y calidad en cada etapa del proceso no es solo un objetivo, es una necesidad. El Grupo Nueva Pescanova, líder mundial en la industria pesquera, se enfrentaba al desafío de optimizar sus procesos sensoriales para asegurar la calidad de sus productos y tomar decisiones estratégicas más informadas.
La Solución
En busca de una solución que les permitiera digitalizar y agilizar sus procesos, Nueva Pescanova descubrió Sensesbit, una herramienta tecnológica diseñada para transformar la gestión de datos sensoriales. Tras considerar otras alternativas, se decidieron por SENSESBIT por su enfoque especializado, su facilidad de implementación y su capacidad para ofrecer análisis estadísticos interpretados en tiempo real.
Los Resultados
Con Sensesbit, Grupo Nueva Pescanova ha transformado por completo su proceso de análisis sensorial. Hoy, sus decisiones están impulsadas por datos en tiempo real, visualmente accesibles y estadísticamente interpretados, lo que ha elevado el nivel de eficiencia y fiabilidad en toda su cadena de calidad.
La implementación de Sensesbit no solo optimizó procesos, sino que fortaleció la cultura de toma de decisiones basada en datos dentro de la organización. Un avance clave para una industria donde la calidad no es negociable.
